てんさい糖

用事があって、近くまで来たので、午後の打ち合わせの御茶うけに藤田九衛門商店に寄って、鯉焼きを購入。
カウンターに置いてあったこれは、もしかして噂のてんさい糖！
店主の藤田さんに、てんさい糖についてお話を伺い、味見もさせていただいちゃいました。
黒糖よりも、くちどけよく、さらっとした甘さで、想像以上に美味しい。
不思議なのは、産地が違うだけで同じてんさい糖が全然違う味になるらしい。
実際、味も見た目も違っていて、面白い。いつかヘーゼルナッツとコラボしたいな。