おいしい雑草図鑑

「雑草という名の草はない」とは、植物学者・牧野富太郎の言葉。
最近、農業についていろいろ考えることが多く、いままで雑草と呼んできた草たちの役割にも関心を寄せるようになりました。
そんななか、この「おいしい雑草図鑑」には、これまで考えてこなかった雑草の魅力を教えてもらって楽しい本です。
単に、食べられる食べられないという分類に留まらず、おいしい食べ方も詳しく紹介していてうれしい。庭の草が一気に野菜畑に見えてきます。