ヨモギビジネス

抹茶ブームにより、抹茶の価格高騰が続く中、ネクスト抹茶ということで、ヨモギが注目されているらしい。
確かに草餅に入れるからスイーツなどとは相性がよいと思うが、どちらかというと雑草というイメージが強いヨモギが売り物になるのかという驚きだ。

源次ナッツファームのまだ手を付けていない場所は、一面野良ヨモギなので、本気でヨモギビジネスを考えてみようかな。
「雑草という名の草は無い」という牧野富太郎の有名な言葉もある通り、地球上に生えるすべての草花には、それぞれちゃんとした名前と生きる理由があるはずだ！と、いままで厄介者扱いしてきたヨモギに向き合ってみたいと思う。