信州蕎麦ごのみ

「信州で、おすすめのお蕎麦屋さんを教えてください」
「信州にいれば、この質問に出会う機会は多いものです。」
という著者の言葉から始まる「信州蕎麦ごのみ」という本が発売されました。
この本の著者はボンクラの一員でもある山口美緒さん。
本の帯には「スタイルで選ぶお蕎麦屋さん。」といったコピー。
「古民家のそば屋」とか「絶景に立つそば屋」といったユニークな章立てで構成されています。
そして、各々のお店の紹介の仕方がとてもいい。
お店がどんな環境の中で佇んでいるのか、内部のしつらえや店主の人柄、こだわり等々。
もちろん、お蕎麦の紹介として”のど越し””太さ””もり汁”等の基本情報もおさえつつ、
なんと店主の全身写真も載っています。
お蕎麦は、”五感全てをつかって楽しむものですよ”っていう著者の気持ちが伝わってくるのと同時に、
その店の、お蕎麦がどんなお蕎麦か、結構リアルにイメージできます。
面白いことに、試しにこの店主の全身写真を指で隠してみると、
とたんに、そのお店とお蕎麦のイメージが頭に入らなくなる。いや、ほんとに。
研ぎ澄まされた味覚を持つ食通が勧める蕎麦屋より、
きっと、自分好みの”お蕎麦屋さん”が見つかりそうです。
信州蕎麦ごのみ
スタイルで選ぶお蕎麦屋さん
著者　山口美緒
発行　信濃毎日新聞社
定価　1,400円