コルツェティ

昨日、コルツェティというパスタを教えていただきました。
パスタの種類ってたくさんあるけど、その中でも今まで見たことない形です。
丸い木製のスタンプのような道具で模様をつけたパスタで、出来上がったパスタはコインのような形です。
なんで、こんな面倒くさい、否、手の込んだパスタになったのやら、しかも出来上がったコイン型のパスタは食べにくいときてるから、ますます謎。
写真は、その木製のスタンプ。
食べにくいけど、このパスタがどうしてこんな形になったのかは興味があるな。