厨房現地調査

今日の現場。
某おやき屋さんの製造所。
内装や照明コンセントや空調換気設備の更新や改装工事の計画のために、設備設計のパートナーと現場確認をしてきました。
工事内容は、それほど複雑なものではないのですが、既存図面がほとんど無いというのがネック。
厨房機器をひとつひとつ確認して、電気容量やガス使用量、給水、給湯、排水をチェックしてくるのが一苦労です。
どんな建物でも図面は大切に保管して欲しいと切に願います。