機能改善

今日の現場。
おやき製造販売をしている店舗の改装の相談を受けてきました。
この機会に厨房も改装したいとのお話だったので、既存の厨房も見せていただきました。
入っている設備に対して、ずいぶん天井が高く、換気設備もあとから追加設置したようです。
いろいろと効率が悪そうなので、導入予定の設備に合わせて改装のしがいがありそう。
単にきれいにするだけではなく、よりランニングコストが掛からず、作業環境としてもできるだけ快適になるように機能改善出来たらと思います。