遅れてきた焙煎機

今年9月には引渡しが完了していて、オープンから2か月以上経つ信濃町の瑞穂珈琲さんに、ようやく焙煎機が納品されました。
店主の水澤さんから連絡を受け、積雪が本格的になる前に見に行ってきました。
輸入ものの焙煎機は、あまり見たことがない形ですが、ずいぶんかっこいいフォルムをしています。
コロナ禍や世界情勢によって、船便が大幅に遅れたことが原因でしたが、待った甲斐はあるくらい存在感があり、焙煎機用につくった部屋に鎮座していました。
焙煎機の本格稼働は1～2か月先になるそうですが、瑞穂珈琲オリジナルのコーヒーはどんなものになるのか楽しみです。