株式会社エヌワイビー

現在長野市内にケーキ店を計画しています。
設計は終盤になってきているのですが、厨房機器について、実際の現物を見なければよくわからないということで、製菓専門厨房機器を販売や設計施工をしている株式会社NYBさんへ行ってきました。
こんなに近く（長野市アークスの中）に、こんなに専門的で大きな会社があることを、恥ずかしながら知らなかったので、大変勉強になりました。
NYBさんの社内には、写真のような製菓厨房機器を設置してあるスペースがあって、実際にお菓子をつくってみて、使い勝手を確認することもできます。
どんどん進化している製菓厨房機器。次にケーキ店の設計をする機会があれば、真っ先にNYBさんに伺いたいと思います。